Abbiamo ricevuto questa ricetta da Lisa e la riportiamo: I classici non falliscono mai. Anche se nella vita ci deve sempre essere spazio per esperimenti ed esplorazioni, una buona ricetta affidabile, facile da fare e con successo garantito, ci vuole. La mia è la Crostata pronta in un’ora, che faccio con la Confettura di […]
Buonissime! È ottobre, la stagione della raccolta è finita, gli alberi si stanno mettendo a riposare e il magazzino brilla di barattoli appena riempiti di frutti dorati, pronti per essere spediti a voi. Pesche sciroppate Samperi, Presidio Slow Food. È ora che vi riveli qualche segreto che sta dietro la loro produzione e la loro […]
Nelle colline di Leonforte tra il verde dei pescheti stanno apparendo delle macchie bianche, piano piano coprendo tutte le superfici dei pescheti. È un’immagine molto allegra, come se un artista un po’ giocherellone per scherzo stesse macchiando il disegno di bianco. Siamo a giugno, e siamo arrivati alla parte più affascinante del nostro lavoro […]
Devo confessare: quando abbiamo avuto l’idea di convertire in agricoltura biologica, pensavo principalmente ai nostri figli, a quanto è importante respirare l’aria pulita senza residui dei trattamenti velenosi e quanto è bello mangiare le succose pesche senza doverle sbucciare. E osservare gli uccelli. E ammirare il laborioso lombrico lavorare la terra. E contare i puntini […]
Non ci sono nata e nemmeno cresciuta. Mi ci sono trovata e l’ho scoperta. Leonforte, nel cuore della Sicilia. La Sicilia di migliaia di anni fa descritta da Diodoro Siculo. La Sicilia degli Arabi che si ritrovano ancora nei campanili mosaicati delle chiese, negli ornamentali alberi di arancio lungo il Corso di cui la zagara […]
Indovinello. Cosa c’è di comune tra Azienda Agricola Samperi e la famosa cantante australiana dell’800-900 Nellie Melba? Che amiamo la musica classica. Si. Ma non solo. Come sempre a Samperi, la risposta è… pesca. Uno squisito dessert a base di pesche che porta il nome della diva – Melba. Amato e conosciuto ormai in […]
